CHEF
料理長紹介
丸山 太一
料理長 / 和食一筋20年
素材と対話し、
一皿を紡ぐ
名古屋の割烹で10年、京都の料亭で10年。計20年にわたり和食の道を歩んできました。旬の食材を最も美味しい状態でお出しすることが、私の信条です。
経歴
和食一筋20年
得意料理
季節の煮物・お造り
GALLERY
料理と空間
ACCESS
アクセス
Google Map
INFO
- 〒000-0000 ○○県○○市○○町1-2-3
- TEL: 000-0000-0000
HOURS
- ランチ 11:30 - 14:00（L.O. 13:30）
- ディナー 17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
- 定休日: 月曜日